Ugnsbakad gröt med jordnötssmör, mango och banan.
Ingredienser:
1/2 dl havregryn1/2 dl kokosflingor
1 msk jordnötssmör
1/2 mango
1/2 banan
1 krm vaniljpulver
1 krm bakpulver
1 krm salt
1 ägg
Sätt ugnen på 200 grader. Stavmixa ihop banan och mango och blanda sedan ihop med övriga ingredienser. Olja in två små portionsformar med olja och häll upp grötsmeten. Grädda sedan i ugnen i ca 20 minuter eller tills gröten får lite färg. Ta ut och servera med keso (min keso var dessvärre slut, så jag använde mig av naturell yoghurt just i dag).
Receptet fann jag inne hos Emma Barremyr, en tjej som har kommit att bli en stor inspirationskälla hos mig!
