Beatrice, en kämpande mamma till två ♡

ensamstående • mamma till två • student • vikarie • inredningstokig • shoppaholic • resor

Bananvåfflor med havregryn

Publicerad 2014-07-05 07:34:00 i Barnen ♥, Matlagning, recept,

I går morse så prövade vi en ny variant av bananvåfflor, en som blev mer mättande och mer lik vanliga våfflor än de jag tidigare gjort på bara ägg och banan. Eller de är snarare som pannkakor kanske jag borde skriva, för dessa blev mjuka och inte frasiga som våfflor brukar vara. 
 
Om barnen tyckte bättre om dessa än de andra är svårt att säga för de glufsade i sig dessa på precis samma nöjda sätt som den andra sortens våfflor som jag brukar göra.
 
...Fast kanske så var dessa våfflor aningen populärare ändå, för barnen pratar redan om våfflor såhär på morgonen och vill ha det till frukost i dag igen ;)
 
 
Recept (räcker till ca 3 stycken våfflor):
2 ägg
1 banan
0,5 dl havregryn
1 msk vetemjöl
1 nypa salt
 
Blanda först ihop alla de torra ingredienserna i en skål. Mosa sedan bananen med en gaffel och blanda i den bland de torra ingredienserna. Tillsätt sedan äggen och blanda väl. Grädda våfflorna i ett vanligt våffelgärn i någon minut. (Tänk på att de inte behöver riktigt lika lång gräddningstid som vanliga våfflor dock!)
 
Smaklig måltid!

Byt ut jästen till bakpulver.

Publicerad 2014-05-12 18:50:00 i Matlagning, recept,

 
Lagom tills vi skulle sätta igång med middagen så upptäckte jag vad det var jag glömde köpa hem när jag var i väg tidigare, nämligen jäst. Och såklart så öste regnet ner utanför fönstret, vilket gjorde att jag totalt tappade lusten till att ge mig ut bara för att köpa hem 50 gram jäst, istället så sökte jag upp ett kanonrecept på en pirogdeg utan jäst:
 
50 gram smör
4 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
Lite salt
1 dl mjölk
 
Blanda ihop mjölet med bakpulver, salt och smör. Tillsätt sedan mjölk och arbeta ihop allt till en deg.
 
Kavla ut degen tunnt på ett mjölat underlägg och skär sedan ut lagom stora cirklar med hjälp av en rund skål eller ett glas, beroende på hur stora piroger du vill ha. (Eller så går det säkert precis lika bra att dela upp degen och platta ut klumpen med hjälp av händerna.)
 
Pensla kanterna med uppvispat ägg innan du lägger på fyllningen på mitten. Vik sedan ihop och använd antingen en gaffel för att sammanfoga kanterna eller tryck ihop dem med ett finger. För att få en finare färg på dina piroger kan du pensla med ägg ovanpå innan du ställer in dem i ugnen.
 
Grädda dem i ugnen på 200 grader i ca. 15-20 minuter.

Korv-insekter.

Publicerad 2014-04-14 12:22:53 i Intressanta tips, Matlagning, recept,

Vi är de flesta säkert uppväxta med att få höra meningen "man leker inte med maten" vid matbordet, och vi har upprepat dessa ord ett antal gånger för barnen här hemma också, men i dag gick jag emot mina egna regler och gjorde korv-spindlar/myror/tusenfotingar (vad man nu känner för att kalla dem...) till lunch. Barnen tyckte dessa insekter var roliga och kunde såklart inte låta bli att leka med maten, samtidigt som de åt ;)
 
 
De här insekterna är enkelt gjorda med hjälp av prinskorv och spaghetti.
Stek bara prinskorvarna så att de får en fin stekyta innan du sticker in råa pastapinnar i korven och sedan kokar "insekterna" några minuter, tills pastan har mjuknat. Om man vill så kan man måla dit ögon av ketchup. Jag gjorde även lite broccoli till som fick bli träd i barnens alla olika berättelser och lekar som de fantiserade fram under måltiden.

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela