Beatrice, en kämpande mamma till två ♡

ensamstående • mamma till två • student • vikarie • inredningstokig • shoppaholic • resor

Snickers-Smoothie

Publicerad 2015-07-01 11:37:00 i Bakning, Intressanta tips, recept, recept & tips,

Smoothie. Perfekt när vädret är så härligt som det är just nu utomhus. 25 graders värme och vindstilla. I love it!
 
En smoothie som jag bara måste tipsa om är den som jag och min syster prövade oss fram till i förmiddags. Vi tog av ingredienserna som fanns tillgängliga där hemma och smakade av efter hand. Slutresultatet blev en smoothie som smakar nästan exakt som chokladkakan snickers, men den är istället nyttig och helt fri från socker. Visst låter det läskande? Det är ju heller aldrig fel med en svalkande smoothie i värmen.
 
Ingredienser:
1 skalad och urkärnad persiska
1 banan
0,5 dl äppeljuice
1 msk citronsaft
1 dl frysta jordgubbar
1 dl blandade bär (björnbär, hallon, blåbär, röda vinbär och svarta vinbär)
0,5 dl jordnötter
0,5 dl grädde
2 tsk kakao
1 tsk carobpulver
 
Alla frukter, bär och citronen ger smoothien en frisk smak som blandar sig i munnen. Kakaon, jordnötterna och smaken av kola från carobpulvret ger i sin tur den goda smaken av snickers, fast utan den där överdrivet söta smaken som ofta uppkommer när man äter choklad.
 
Den här smoothien vet jag i alla fall med säkerhet kommer bli gjord ett flertal gånger här hemma under sommaren nu framöver! 👍
 
Just nu har dessutom nu3 en spännande tävling där man har chansen att vinna en Vitamix Total Nutrition Center värd ca. 6500:- och 10 smoothielicious-paket värda ca. 460:-. Jag och min lillasyster tänker faktiskt chansa och skicka in vår Snickers-smoothie till tävlingen, så håll tummarna för oss och varför inte pröva att göra och smaka på smoothien själv? Vi lovar att du inte blir besviken!

Laxgratäng med sparris och morötter

Publicerad 2015-07-01 11:34:45 i Matlagning, Vardagsliv, recept,

En kollega ringde för bara några timmar sedan och undrade om jag kunde ta ett jobbpass mellan kl 13-22 i dag och självklart tackar man inte nej till chansen att jobba! Speciellt inte den här veckan när barnen är hemma hos sin pappa. Det är ju då man ska passa på!

Jag och min lillasyster fick snabbt därefter komma på någonting som hon kunde äta till lunch och som jag kunde ta med mig i matlådan inför kvällen. Vi rotade runt i frysen och i kylskåpet och kom fram till att en laxgratäng kunde funka. Det vi hade tillgängligt i kylen var bland annat:

Pasta
Morötter
Grön sparris
Lax
Vispgrädde
Riven ost

Såhär gjorde vi sedan gratängen:
Den färdiga pastan var ju perfekt att lägga i botten av en ugnsform till att börja med. Morötterna rev vi smått och la sedan ovanpå pastan.
När vi hittade den gröna sparrisen så tänkte vi mest på att det alltid är gott att ha sparris i maten, så dem skivade vi och la i gratängen med. ;)
Laxfiléerna la vi ovanpå alltsammans innan vi kryddade dem med citronpeppar, salt och vitpeppar.
På med vispgrädde och riven ost innan formen ställs in i den uppvärmda ugnen på 200 grader i ca 45 minuter.


Så enkelt och så gott! (Även om bilden inte blev den bästa). Ett recept som jag och lillsyrran kom på bara sådär mitt i all hast. Helt klart värt att testa enligt mig!

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela